Alla Ricerca del Gusto Antico

BOLOGNA

Cuore di Bufala (fior di panna con latte fresco di bufala)
Puro Pistacchio di Bronte Dop
Pura nocciola tonda gentile trilobata
Crema antica all’uovo
Vero bacio
Anni ’60 (amarenata con nocciola ricoperta, vere amarene e gocce di gianduia)
Pinoli Pisa (con fichi caramellati e pinoli pralinati)
Crema bruciata (con caramello e croccante di mandorla
Cheesecake ai lamponi freschi
Panna Montata al cucchiaio
Cioccolato fondente Venezuela
Caffè arabica 100% Colombia
Cioccolatino
Elen (crema di mascarpone fresco con cioccolato fuso)
Yogurt naturale
Antica stracciatella (cuore di panna con gocce di cioccolato gianduia)
Fragola Candonga o Senga sengana
Limone
Mango
Melone
Pesca

CASTEL SAN PIETRO (BO)

I GRANDI CLASSICI

Cuore di Bufala (fior di panna con latte fresco di bufala)
Puro Pistacchio di Bronte Dop
Pura nocciola tonda gentile trilobata
Crema antica all’uovo
Vero bacio
Anni ’60 (amarenata con nocciola ricoperta, vere amarene e gocce di gianduia)
Pinoli Pisa (con fichi caramellati e pinoli pralinati)
Crema bruciata (con caramello e croccante di mandorla
Cheesecake ai lamponi freschi
Panna Montata al cucchiaio
Cioccolato fondente Venezuela
Caffè arabica 100% Colombia
Cioccolatino
Elen (crema di mascarpone fresco con cioccolato fuso)
Yogurt naturale
Antica stracciatella (cuore di panna con gocce di cioccolato gianduia)
Cremone Fiat

LE SPECIALITA’

Monte bianco ( crema di panna con croccante di mandorla e caramello fuso)
Philadelphia e pere
Ricotta noci e fichi caramellati
Primo amore (crema di arachidi con salsa mou e arachidi salate)
Dulce de leche (mou 100% in purezza)
Bacio d’Australia (bacio bianco con noci macadamia)
Nuvola di meringa (crema di panna con gocce di zabajone e vera amarena)
Ciliegia
Pesto di Pistacchio
Banana Flambé
Lime e Basilico


…e un sacco di altri gusti secondo l’ispirazione dello chef…

SORBETTI DI FRUTTA

Limone Amalfi
Fragola Candonga
Pesca* nettarina
Melone*
Cocomero*
Ciliegia di Vignola*
Pera*
Arancia Rossa tarocco*
Albicocca*
Mango*
Cocco*
Banana*
Fichi*
Ananas*

* in stagione

GRANITE


Da non perdere le nostre granite alla siciliana (anche con panna montata al cucchiaio):

Limone
Fragola
Pesca
Melone
Cocomero
Pistacchio
Mandorla
Caffè
Fichi
Ananas
Limone
Albicocca